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Chicharrón en Salsa Verde con Nopales
85% auténtica · Mexicana
Una variación regional que incorpora nopales tiernos a la clásica salsa verde, añadiendo una textura y sabor únicos a este platillo.
Ingredientes
- Chicharrón de cerdo300g
- Tomatillos500g
- Serranos o jalapeños2
- Cebolla blanca1/4
- Ajo1 diente
- Nopales cocidos y cortados en cubos200g
- Cilantro fresco1/4 manojo
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Asar los tomatillos, chiles, cebolla y ajo en un comal.
- 2
Licuar los tomatillos asados con los chiles, cebolla, ajo, cilantro, sal y pimienta. Agregar un poco de agua si es necesario.
- 3
Calentar el aceite en una olla. Sofreír la salsa por 5 minutos.
- 4
Incorporar los chicharrónes troceados y los nopales en cubos. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y los chicharrónes se ablanden.
- 5
Ajustar la sal y servir caliente, adornado con cilantro fresco.
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