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Locro Express
70% auténtica · Argentina
Una versión simplificada del locro tradicional, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza ingredientes precocidos o de cocción más rápida para lograr un plato reconfortante con sabores familiares.
Ingredientes
- Maíz blanco precocido (en lata o bolsa)400g
- Carne de cerdo precocida (en cubos)200g
- Carne de res precocida (en cubos)200g
- Chorizo colorado (en rodajas)1 unidad
- Zapallo (ancho o cabutia)300g
- Cebolla1 unidad
- Pimiento rojo1/2 unidad
- Condimentos (sal, pimienta, pimentón)al gusto
- Caldo de verduras o carne500ml
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Picar la cebolla y el pimiento rojo.
- 2
En una olla, rehogar la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
- 3
Agregar el maíz precocido, las carnes precocidas, el chorizo en rodajas y el zapallo en cubos.
- 4
Verter el caldo y suficiente agua para cubrir. Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
- 5
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento por unos 45 minutos, o hasta que el zapallo esté muy tierno y el guiso haya espesado.
- 6
Probar y ajustar la sazón. Servir caliente.
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