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Magdalenas Caseras Tradicionales
Plato tradicional · Española
Unas magdalenas clásicas y esponjosas, perfectas para el desayuno o la merienda, con un sabor casero inconfundible.
Ingredientes
- Harina de trigo250 g
- Azúcar200 g
- Huevos3 unidades
- Aceite de oliva suave100 ml
- Leche entera50 ml
- Ralladura de limón1 unidad
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar los moldes para magdalenas con cápsulas de papel.
- 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen.
- 3
Añadir la ralladura de limón y el aceite de oliva suave, y mezclar bien.
- 4
Incorporar la leche y la pizca de sal, y batir hasta integrar.
- 5
En otro recipiente, tamizar la harina junto con la levadura en polvo.
- 6
Añadir los ingredientes secos a la mezcla húmeda en dos o tres veces, batiendo suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- 7
Rellenar los moldes de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad.
- 8
Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 9
Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de servir.
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