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Galletas de Aceite Tradicionales
Plato tradicional · Española
Galletas crujientes y ligeras, elaboradas con aceite de oliva virgen extra, harina y un toque de anís, perfectas para acompañar el café o el té.
Ingredientes
- Harina de trigo250 g
- Aceite de oliva virgen extra100 ml
- Azúcar50 g
- Semillas de anís1 cucharadita
- Levadura en polvo1/2 cucharadita
- Sal1 pizca
- Agua50 ml
Pasos
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, las semillas de anís y la levadura en polvo.
- 2
Añade la sal.
- 3
Vierte el aceite de oliva y el agua en el centro de los ingredientes secos.
- 4
Mezcla con una cuchara o espátula hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, añade un poco más de agua, una cucharadita a la vez.
- 5
Amasa suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté manejable.
- 6
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
- 7
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3-4 mm.
- 8
Corta la masa en formas deseadas (cuadrados, rombos o círculos).
- 9
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada.
- 10
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- 11
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
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