Explora recetas de Dishkin en la categoría Frituras.
23 resultados
Una versión simplificada de los donuts glaseados que no requiere levadura ni tiempo de levado. Perfectos para un antojo rápido de dulce.
Harina de trigo todo uso · Azúcar granulada · Polvo de hornear · Sal
Una deliciosa variación de los yaniqueques dominicanos, con la adición de coco rallado a la masa para un sabor tropical y una textura ligeramente diferente.
Harina de trigo todo uso · Manteca de cerdo · Azúcar · Coco rallado seco sin azúcar
Crujientes y dorados yaniqueques, una fritura tradicional dominicana hecha con harina de trigo, manteca y un toque de sal, fritos hasta obtener una textura aireada y quebradiza.
Harina de trigo todo uso · Manteca de cerdo · Sal · Agua fría
Una variación de los bacalaitos tradicionales que incorpora el sabor dulce y aromático del ají dulce, junto con abundante cilantro fresco.
Bacalao salado · Harina de trigo · Agua · Ají dulce
Una versión simplificada de los bacalaitos, utilizando bacalao desalado envasado para ahorrar tiempo, manteniendo el sabor característico.
Bacalao desalado (envasado) · Harina de trigo · Agua · Cebolleta (parte verde y blanca)
Crujientes y sabrosos buñuelos de bacalao desmenuzado, harina, y especias, fritos hasta dorar. Un clásico de las frituras puertorriqueñas.
Bacalao salado · Harina de trigo · Agua · Cebolla
Una versión simplificada y más rápida de las alcapurrias, usando yautía y un relleno de chicharrón (piel de cerdo frita y crujiente) molido, lo que reduce el tiempo de preparación del relleno.
Yautía (malanga) · Chicharrón (piel de cerdo frita) molido · Cebolla blanca finamente picada · Ajo en polvo
Una deliciosa variación de las alcapurrias, utilizando plátanos verdes para la masa y un relleno sabroso de bacalao desmenuzado y sofrito. Ofrecen un sabor marino distintivo y una textura ligeramente diferente a las de yautía.
Plátanos verdes · Bacalao desalado y desmenuzado · Cebolla blanca picada · Pimiento verde picado
Las alcapurrias tradicionales de Puerto Rico, hechas con una masa de yautía rallada y rellenas de un sabroso guiso de carne de res picada. Son fritas hasta quedar doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro.
Yautía (malanga) · Carne de res molida · Cebolla blanca picada · Ajo picado
Una variación que combina la técnica chilena de freír el congrio con la vibrante salsa criolla peruana, aportando un toque fresco y ácido.
Congrio fresco · Harina de maíz (maicena) · Huevo · Leche evaporada
Una versión simplificada del congrio frito, ideal para cuando se tiene poco tiempo. Utiliza una mezcla de harina y especias para un empanizado rápido y un toque cítrico.
Congrio fresco · Harina de trigo · Ajo en polvo · Pimentón dulce
Un clásico plato chileno de congrio fresco, cortado en trozos, marinado y frito hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servido típicamente con acompañamientos como ensalada chilena o papas fritas.
Congrio fresco · Harina de trigo · Huevo · Leche
Una versión regional de las quesadillas fritas, incorporando el sabor ahumado del chile poblano y el toque cremoso del queso.
Tortillas de maíz · Queso Oaxaca · Chile poblano · Aceite vegetal (para freír)
Una versión simplificada de las quesadillas fritas, utilizando queso procesado para una fusión rápida y un exterior crujiente.
Tortillas de harina · Queso para derretir (tipo americano o manchego) · Aceite vegetal (para freír) · Sal
Quesadillas fritas tradicionales hechas con tortillas de maíz, rellenas de queso derretido y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Un clásico reconfortante.
Tortillas de maíz · Queso Oaxaca (o Chihuahua) · Aceite vegetal (para freír) · Sal
Una versión con un toque del sur, incorporando pimientos verdes fritos y un rebozado más fino al estilo andaluz para el bocadillo de calamares.
Calamares limpios y cortados en anillas · Harina de trigo · Agua con gas muy fría · Pimiento verde italiano
Una versión creativa del pescaíto frito, combinando la fritura tradicional con un alioli casero de ajo negro para un toque gourmet.
Pescado blanco variado (calamares, gambas, puntillitas) · Harina de trigo · Huevo · Aceite de girasol para freír
Una versión más rápida y con un toque diferente del pescaíto frito, usando harina de garbanzo para un rebozado más ligero y sabroso.
Pescado blanco en trozos pequeños (merluza, pescadilla) · Harina de garbanzo · Agua con gas fría · Aceite vegetal para freír
El auténtico pescaíto frito andaluz, con una fritura crujiente y ligera de pescado blanco fresco.
Pescado blanco variado (boquerones, salmonetes, chocos, etc.) · Harina de trigo · Aceite de oliva virgen extra para freír · Sal
Una versión simplificada y más rápida del chicharrón de pescado, usando un rebozado más ligero y cocción en freidora de aire para una opción más saludable.
Filetes de pescado blanco (tilapia, merluza) · Harina de trigo · Panko (pan rallado japonés) · Huevo
