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Panna Cotta Clásica
Plato tradicional · Italiana
Un postre italiano clásico y sedoso, hecho con crema, azúcar y gelatina, a menudo aromatizado con vainilla. Se sirve frío y se desmolda o se sirve en su recipiente.
Ingredientes
- Crema para batir (nata para montar)500 ml
- Azúcar granulada100 g
- Gelatina sin sabor (grenetina)1 sobre (7 g)
- Agua fría50 ml
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Hidratar la gelatina en agua fría durante 5-10 minutos.
- 2
En una cacerola, calentar la crema y el azúcar a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. No dejar hervir.
- 3
Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla y la pizca de sal.
- 4
Agregar la gelatina hidratada a la mezcla de crema caliente y remover hasta que se disuelva por completo.
- 5
Verter la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande.
- 6
Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- 7
Para servir, desmoldar con cuidado sobre un plato o servir directamente del recipiente.
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