45 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
300 kcalCalorías
6 gProteínas
40 gCarbohidratos
12 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Tamalitos de Chipilín Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de los tamalitos de chipilín, utilizando harina de maíz precocida (tipo Maseca) para acelerar el proceso. Conserva el sabor característico del chipilín.
Ingredientes
Raciones4
- Harina de maíz precocida (Maseca)2 tazas
- Hojas de chipilín frescas1/2 taza, picadas
- Manteca vegetal o aceite1/4 taza
- Caldo de pollo o vegetal tibio1.5 tazas
- Sal1/2 cucharadita
- Hojas de plátano12-16 piezas, pasadas por fuego
Pasos
- 1
En un bol, mezcla la harina de maíz con la sal.
- 2
Agrega la manteca vegetal y el caldo tibio poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y homogénea. Incorpora el chipilín picado.
- 3
Coloca una porción de masa en el centro de una hoja de plátano preparada.
- 4
Dobla la hoja para formar un tamalito.
- 5
Cocina al vapor en una vaporera durante 25-30 minutos.
- 6
Sirve caliente.
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