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Tarta de queso con yogur normal
Plato tradicional · Internacional
Una versión elegante y refrescante de la tarta de queso, con una base crujiente de galleta y un relleno cremoso de queso y yogur. Perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- Queso crema400g
- Yogur normal125g
- Azúcar glass100g
- Galletas digestive150g
- Mantequilla70g
Pasos
- 1
Tritura las galletas digestive hasta obtener migas finas. Derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén a fuego bajo. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para crear la base de la tarta. Refrigera la base durante al menos 15 minutos mientras preparas el relleno.
- 2
En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave. Añade el yogur normal y el azúcar glass. Continúa batiendo con la batidora de mano hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
- 3
Saca la base de galleta del refrigerador. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base y alisa la superficie con una espátula o el dorso de una cuchara para que quede uniforme.
- 4
Precalienta el horno a 160°C (320°F). Coloca el molde de la tarta de queso en una bandeja de horno. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de refrigerar.
- 5
Refrigera la tarta de queso durante al menos 2 horas para que cuaje completamente. Una vez fría, desmolda con cuidado. Sirve la tarta fría.
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