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Tequeños Dulces de Guayaba y Queso
70% auténtica · Venezolana (Fusión)
Una deliciosa combinación de queso salado y dulce de guayaba envuelta en masa crujiente. Un giro creativo a los tequeños clásicos.
Ingredientes
- Queso blanco semiduro300g
- Dulce de guayaba (bocadillo)200g
- Harina de trigo todo uso250g
- Mantequilla sin sal50g
- Huevo1 unidad
- Leche100ml
- Azúcar1 cucharada
- Sal1/2 cucharadita
- Aceite vegetal para freírsuficiente
- Azúcar glas (opcional, para decorar)al gusto
Pasos
- 1
Cortar el queso y el dulce de guayaba en bastones de tamaño similar.
- 2
Preparar la masa: En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir la mantequilla ablandada y desmenuzar hasta obtener una textura arenosa.
- 3
Incorporar el huevo y la leche gradualmente, amasando hasta formar una masa suave. Dejar reposar tapada por 15 minutos.
- 4
Estirar la masa finamente y cortar tiras de aproximadamente 1.5 cm de ancho.
- 5
Colocar un bastón de queso y un bastón de guayaba juntos. Envolverlos con una tira de masa, sellando bien los bordes.
- 6
Calentar abundante aceite vegetal a fuego medio-alto (170°C).
- 7
Freír los tequeños dulces en tandas hasta que estén dorados y crujientes.
- 8
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- 9
Opcionalmente, espolvorear con azúcar glas antes de servir calientes.
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