Klassinen Teriyakilohi
Perinteinen ruoka · Japanilainen
Perinteinen ja herkullinen teriyakilohi, jossa lohi on marinoitu ja paistettu täydelliseksi makean ja suolaisen teriyakikastikkeen kera. Tarjoillaan usein riisin ja höyrytettyjen kasvisten kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lohifilee600 g
- Sake50 ml
- Mirin50 ml
- Soijakastike100 ml
- Sokeri2 rkl
- Inkivääri raastettuna1 tl
- Valkosipulinkynsi murskattuna1 kpl
- Rypsiöljy1 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 tl
- Kevätsipuli hienonnettuna1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista teriyakikastike: Mittaa kattilaan sake, mirin, soijakastike, sokeri, raastettu inkivääri ja murskattu valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee. Anna jäähtyä.
- 2
Leikkaa lohifilee annospaloiksi. Mausta lohipalat kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
- 3
Kuumenna rypsiöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista lohipaloja noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
- 4
Kaada teriyakikastike pannulle lohipalojen päälle. Anna kastikkeen poreilla ja paksunemaan lohen ympärillä noin 2-3 minuuttia, käännellen lohta varmistaaksesi, että se peittyy tasaisesti.
- 5
Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienonnettua kevätsipulia ennen tarjoilua.
