Klassinen lohisushi (Nigiri)
Perinteinen ruoka · Japanilainen
Perinteinen nigiri-sushi, jossa tuoretta lohta asetellaan käsin muotoillun sushiriisin päälle. Yksinkertainen mutta elegantti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- sushiriisi300 g
- riisiviinietikka50 ml
- sokeri2 rkl
- suola1 tl
- tuore lohifilee (sushilaatuinen)200 g
- wasabimaun mukaan
- soijakastiketarjoiluun
Vaiheet
- 1
Huuhtele sushiriisi huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- 2
Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola keskenään. Kuumenna kevyesti, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
- 3
Levitä keitetty riisi laakeaan astiaan ja kaada etikkaseos sen päälle. Sekoita varovasti riisin joukkoon puuhaarukalla tai lastalla, viilentäen samalla riisiä.
- 4
Leikkaa lohifilee ohuiksi, suupalan kokoisiksi viipaleiksi.
- 5
Kostuta kätesi vedellä. Ota pieni määrä riisiä ja muotoile siitä ovaalinmuotoinen pallo.
- 6
Lisää pieni nokare wasabia riisipallon päälle.
- 7
Aseta lohiviipale riisipallon päälle ja paina kevyesti kiinni.
- 8
Tarjoile heti soijakastikkeen kanssa.
