Perinteinen Bibimbap
Perinteinen ruoka · Korealainen
Klassinen korealainen riisikulho, joka on täynnä värikkäitä vihanneksia, marinoitua lihaa ja paistettua kananmunaa, tarjoiltuna kuumassa kivikulhossa (dolsot) tai tavallisessa kulhossa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Riisi4 kuppia
- Naudanliha (ohueksi viipaloitu)300 g
- Soijakastike4 rkl
- Seesamiöljy2 rkl
- Valkosipuli (hienonnettu)2 tl
- Sokeri1 tl
- Pinaatti200 g
- Idut (esim. mungpavun idut)200 g
- Porkkana1 iso
- Kesäkurpitsa1 pieni
- Sienet (esim. siitakesienet)100 g
- Kananmunat4 kpl
- Gochujang (korealainen chilipasta)2-4 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- 2
Marinoi naudanliha: sekoita soijakastike, seesamiöljy, hienonnettu valkosipuli ja sokeri. Lisää liha ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- 3
Valmistele vihannekset: kuullota pinaatti seesamiöljyssä ja mausta suolalla. Keitä idut ja mausta suolalla ja seesamiöljyllä. Suikaloi porkkana ja kesäkurpitsa ja paista pannulla seesamiöljyssä. Viipaloi sienet ja paista pannulla.
- 4
Paista kananmunat aurinkopuoli ylöspäin.
- 5
Kokoa bibimbap: jaa riisi kulhoihin. Asettele valmistellut vihannekset ja liha kauniisti riisin päälle. Lisää paistettu kananmuna keskelle.
- 6
Tarjoile heti gochujang-kastikkeen ja seesaminsiemenien kera. Sekoita kaikki ainekset ennen syömistä.
