25 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Punajuurisalaatti Vihreillä ja Paahdetuilla Siemenillä
60% aito · Kansainvälinen
Moderni tulkinta punajuurisalaatista, jossa yhdistyvät makeat punajuuret, raikkaat vihreät, kirpeä vuohenjuusto ja rapeaksi paahdetut siemenet. Täyteläinen ja moniulotteinen maku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Paahdetut punajuuret400 g
- Sekalaiset salaatinlehdet (esim. rucola, pinaatti)100 g
- Vuohenjuusto75 g
- Auringonkukansiemenet2 rkl
- Kurpitsansiemenet2 rkl
- Balsamiviinietikka3 rkl
- Oliiviöljy2 rkl
- Dijonsinappi1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuutioi paahdetut punajuuret.
- 2
Paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne saavat väriä ja tuoksuvat.
- 3
Sekoita kulhossa balsamiviinietikka, oliiviöljy, dijonsinappi, suola ja pippuri kastikkeeksi.
- 4
Levitä salaatinlehdet tarjoilulautaselle tai kulhoon.
- 5
Asettele punajuurikuutiot ja murusteltu vuohenjuusto salaatinlehtien päälle.
- 6
Ripottele päälle paahdetut siemenet.
- 7
Valuta kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
