Perinteiset Voisilmäpullat
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, kuohkeat pullat, joiden keskellä on herkullinen voi-sokerisilmä. Täydellinen kahvipöydän kruunu.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauho5 dl
- färskhiiva25 g
- maito2 dl
- sokeri1 dl
- suola0.5 tl
- kardemumma1 tl
- kananmuna1 kpl
- voi100 g
- tomusokeri2 rkl
Vaiheet
- 1
Murenna hiiva lämpimään maitoon ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
- 2
Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna hiiva-maitoseokseen. Sekoita.
- 3
Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Lisää lopuksi pehmeä voi ja vaivaa, kunnes se on täysin sekoittunut taikinaan.
- 4
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan.
- 5
Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan ja pyörittele palloksi. Aseta pellille leivinpaperin päälle.
- 6
Painele jokaisen pullan keskelle syvennys esimerkiksi juomalasin pohjalla.
- 7
Anna pullien kohota vielä noin 30 minuuttia.
- 8
Sekoita huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri tasaiseksi tahnaksi. Lusikoi seos pullien syvennyksiin.
- 9
Paista 200-asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita.
