Pizza Margherita con Pesto
80% aito · italialainen
Luova versio Pizza Margaritasta, jossa perinteisten täytteiden lisäksi käytetään tuoretta basilika pestoa, tuoden syvemmän ja aromaattisemman maun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tipo 00 -vehnäjauho500 g
- Vesi300 ml
- Tuorehiiva3 g
- Suola10 g
- San Marzano -tomaatit400 g
- Mozzarella di Bufala Campana250 g
- Tuore basilika2 nippua
- Pinjansiemenet50 g
- Parmesan-juusto (raastettu)50 g
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Oliiviöljy (extra virgin)100 ml
Vaiheet
- 1
Valmista pizzataikina ja anna sen kohota kuten perinteisessä reseptissä.
- 2
Valmista pestokastike: Soseuta 1 nippu basilikaa, pinjansiemenet, parmesaani, valkosipulinkynsi ja oliiviöljy tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla.
- 3
Valmistele tomaattikastike: Murskaa San Marzano -tomaatit ja mausta suolalla.
- 4
Muotoile ja täytä pizzat: Levitä tomaattikastiketta, lisää mozzarella ja paista pizzat kuumassa uunissa.
- 5
Viimeistele: Ota pizzat uunista ja lusikoi päälle pestokastiketta. Koristele tuoreilla basilikanlehdillä.
- 6
Tarjoile heti.
