Nopea Korealainen Friteerattu Kana (Pikakastike)
80% aito · korealainen
Nopeampi versio korealaisesta friteeratusta kanasta, jossa käytetään valmista gochujang-kastiketta ja yksinkertaisempaa friteeraustekniikkaa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kananpalat (siivet tai nuijat)1 kg
- Perunajauho1.5 dl
- Ruokaöljy paistamiseenrunsaasti
- Valmis korealainen chilipasta (gochujang-pohjainen)1 dl
- Ketsuppi2 rkl
- Soijakastike1 rkl
- Hunaja tai vaahterasiirappi2 rkl
- Valkosipulijauhe1 tl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 rkl
- Suola0.5 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesi1 rkl
Vaiheet
- 1
Mausta kanapalat suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele ne perunajauhoissa.
- 2
Kuumenna öljy 170°C asteeseen. Friteeraa kanapaloja erissä noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Valuta talouspaperin päällä.
- 3
Valmista pikakastike: Sekoita kulhossa valmis gochujang-kastike, ketsuppi, soijakastike, hunaja/vaahterasiirappi, valkosipulijauhe ja 1 rkl vettä. Kuumenna seosta nopeasti kattilassa.
- 4
Lisää friteeratut kanapalat kastikkeen joukkoon ja sekoita nopeasti, kunnes ne ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
- 5
Tarjoile heti ripoteltuna seesaminsiemenillä.
