180 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Spaghetti Bolognese (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · italialainen
Klassinen ja runsas bolognesekastike, joka on haudutettu hitaasti täydellisyyteen. Tarjoillaan spagetin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Spagetti400 g
- Naudan jauheliha500 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Selleri2 vartta
- Tomaattimurska800 g
- Punaviini200 ml
- Lihalientä200 ml
- Oliiviöljy2 rkl
- Valkosipuli2 kynttä
- Laakerinlehti1 kpl
- Maito100 ml
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Parmesaanitarjoiluun
Vaiheet
- 1
Kuullota hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri oliiviöljyssä suuressa kattilassa.
- 2
Lisää jauheliha ja ruskista se.
- 3
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
- 4
Kaada joukkoon punaviini ja anna kiehua kokoon.
- 5
Lisää tomaattimurska, lihaliemi, maito ja laakerinlehti. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Anna kastikkeen hautua hiljalleen vähintään 1,5 tuntia, mielellään pidempään.
- 7
Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan al dente.
- 8
Tarjoile kastike spagetin kanssa ja ripottele päälle parmesaania.
