Klassinen Kanavoi
Perinteinen ruoka · Intialainen
Perinteinen ja kermainen kanacurry, joka on valmistettu tomaattien, voin ja kermaisen kastikkeen pohjalta. Maustettu aromaattisilla intialaisilla mausteilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Jogurttia1 dl
- Inkivääri-valkosipulitahnaa2 rkl
- Garam masalaa1 tl
- Kurkumaa1/2 tl
- Chilijauhetta1 tl
- Suolaa1 tl
- Voita50 g
- Sipulia1 kpl
- Tomaattimurskaa400 g
- Cashewpähkinöitä50 g
- Kermaa2 dl
- Hunajaa1 tl
- Korianteriatuoretta, koristeluun
Vaiheet
- 1
Marinoi kanapalat jogurtissa, inkivääri-valkosipulitahnassa, garam masalassa, kurkumassa, chilijauheessa ja suolassa vähintään 30 minuuttia.
- 2
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi.
- 3
Lisää marinoitu kana ja paista, kunnes se on saanut väriä joka puolelta.
- 4
Lisää tomaattimurska ja liota cashewpähkinät kuumassa vedessä noin 15 minuuttia. Valuta ja soseuta pähkinät sileäksi tahnaksi.
- 5
Lisää cashewpähkinätahna ja kypsennä kastiketta noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee.
- 6
Lisää kerma ja hunaja. Kuumenna varovasti, mutta älä anna kiehua.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai hunajaa.
- 8
Tarjoile kuumana tuoreen korianterin kera.