Vegaaninen

Nopeampi versio klassisesta pateeesta, joka valmistuu hetkessä. Täydellinen arkeen tai yllätysvieraille.

Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä · Mantelijauhe · Oliiviöljy · Sitruunamehu

Perinteinen ja herkullinen aurinkokuivattu tomaatti-pähkinäpatee, joka sopii erinomaisesti leivän päälle tai osaksi juhlapöytää. Täyteläinen maku syntyy pähkinöistä ja aurinkokuivatuista tomaateista.

Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä · Saksanpähkinät · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Syvempi ja makeampi maku saadaan aikaan käyttämällä paahdettua valkosipulia. Tämä versio on täyteläisempi ja aromaattisempi.

Kypsiä valkoisia papuja (esim. cannellini) · Valkosipulinkynsiä · Oliiviöljy · Sitruunamehu

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää säilykepapuja ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää raikkaan sitruunaisen maun.

Säilykepapuja (esim. cannellini), huuhdeltuna ja valutettuna · Oliiviöljy · Sitruunamehu · Valkosipulijauhe

Klassinen ja runsas valkopaputahna, jossa yhdistyvät kermaisat pavut, kirpeä sitruuna ja aromaattiset yrtit. Täydellinen levite tai dippi.

Kypsiä valkoisia papuja (esim. cannellini) · Oliiviöljy · Sitruunamehu · Valkosipulinkynsi

Nopea ja helppo versio punajuurihummuksesta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi keitettyjä punajuuria ja vähemmän ainesosia.

Kypsiä kikherneitä (tölkki) · Valmiiksi keitettyjä punajuuria (vakuumipakattu) · Tahinia · Sitruunamehua

Klassinen ja täyteläinen punajuurihummus, joka yhdistää kikherneiden kermaisuuden ja paahdetun punajuuren maanläheisen makeuden. Täydellinen dippi tai levite.

Kypsiä kikherneitä (tölkki tai liotettuja ja keitettyjä) · Paahdettuja punajuuria · Tahinia (seesaminsiementahnaa) · Sitruunamehua

Raikas ja täyttävä salaatti, jossa paahdettuun kukkakaaliin yhdistyvät rapeaksi paahdetut kikherneet ja kermaisen tahinikastikkeen tuoma mehevyys. Sopii kevyeksi lounaaksi tai osaksi ateriaa.

Kukkakaali · Kikherneet (tölkki) · Oliiviöljy · Tahini

Nopeampi versio klassikosta, joka käyttää säilykepapuja ja vähemmän aineksia. Täydellinen kiireiseen arkeen, mutta silti maukas.

Säilykepapuja (mustapapuja) · Sipuli · Valkosipuli · Kasvisliemi

Tämä on klassinen ja täyteläinen mustapapukeitto, joka on maustettu runsaasti chilillä ja muilla perinteisillä meksikolaisilla mausteilla. Täydellinen lämmittävä ateria.

Kuivatut mustapavut · Sipuli · Valkosipuli · Kasvisliemi

Rohkeampi versio keitosta, jossa yhdistyvät bataatin makeus, linssien täyteläisyys ja aasialaiset maut kuten lime ja chili.

Bataatti · Punaiset linssit · Kookosmaito · Kasvisliemi

Nopeampi versio kookos-bataattikeitosta, joka valmistuu puolessa tunnissa. Täydellinen arki-illan pelastus.

Bataattisose · Kookosmaito · Kasvisliemi · Valkosipulijauhe

Perinteinen ja täyteläinen bataatti-linssikeitto kookosmaidolla höystettynä. Helppo valmistaa ja sopii arkeen ja juhlaan.

Bataatti · Punaiset linssit · Kookosmaito · Kasvisliemi

Trooppinen twisti klassiseen matcha latteen. Kookosmaidon kermaisuus ja hienovarainen maku täydentävät matchan. Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.

Matcha-jauhe · Kookosmaito (täysrasvainen) · Vesi · Makeutusaine (esim. vaahterasiirappi, valinnainen)

Vegaaninen tulkinta Dan Dan -nuudeleista, jossa perinteinen jauheliha korvataan sienillä ja tofulla, ja kastike tehdään kasvipohjaisista aineksista.

Vehnänuudelit · Kiinteä tofu · Sienet (esim. shiitake) · Chiliöljy

Vegaaninen versio katkarapu laksasta, jossa käytetään tofua ja kasvisliemiä, säilyttäen samalla kermaisen ja mausteisen maun.

Riisi nuudelit · Kiinteä tofu · Kookosmaito · Kasvisliemi

Juhlavampi seitanpaisti, joka saa syvyyttä ja makua punaviinikastikkeesta. Tarjoillaan usein perunamuusin kanssa.

Seitanjauho · Kasvisliemi · Punaviini · Sipuli

Nopeampi versio seitanpaistista, joka valmistuu pannulla. Sopii arki-illan ruoaksi, kun aikaa on vähemmän.

Valmista seitanpaistia (esim. kaupan valmis) · Sipuli · Herkkusieniä · Soijakastike

Klassinen, mehevä ja maukas seitanpaisti, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Täydellinen juhlapöytään tai viikonlopun herkutteluun.

Seitanjauho · Kasvisliemi · Sipuli · Valkosipuli

Rapeat tofupalat saavat herkullisen makean ja suolaisen teriyaki-lasitteen. Luova ja maukas variaatio klassikosta.

Kiinteä tofu · Maissitärkkelys · Teriyaki-kastike · Inkivääri, raastettu