Nopea Pad Thai Katkaravuilla
75% aito · Thaimaalainen (sovitettu)
Nopeampi versio klassisesta Pad Thain reseptistä, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiita kastikkeita ja nopeasti kypsyviä aineksia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kuivat riisinuudelit (sen lek)200 g
- Kypsiä katkarapuja (valmiiksi kuorittuja)150 g
- Kananmunia2 kpl
- Pavutaimia100 g
- Paahdettuja maapähkinöitä (rouhittuna)30 g
- Valmista Pad Thai -kastiketta150 ml
- Rypsiöljyä (paistamiseen)2 rkl
- Limettiä (lohkoina tarjoiluun)1 kpl
- Tuoretta korianteria (koristeeksi)pieni nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Liota riisinuudeleita kuumassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- 2
Kuumenna 1 rkl öljyä wokkipannussa tai suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Riko kananmunat pannulle ja sekoita nopeasti munakokkeliksi. Siirrä lautaselle.
- 3
Lisää pannulle toinen 1 rkl öljyä. Lisää kypsät katkaravut ja kuumenna nopeasti, noin 30 sekuntia.
- 4
Lisää pannulle valutut riisinuudelit ja valmis Pad Thai -kastike. Sekoita hyvin ja paista sekoitellen 1-2 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kuumia ja kastike on imeytynyt.
- 5
Lisää munakokkeli ja pavunidut pannulle. Sekoita varovasti, kunnes pavunidut ovat hieman pehmenneet.
- 6
Tarjoile heti. Annostele Pad Thai lautasille. Ripottele päälle rouhittuja maapähkinöitä ja tuoretta korianteria. Tarjoile limettilohkojen kera.
