Thaimaalainen

Rohkeampi ja mausteisempi versio, jossa käytetään punaista currytahnaa, sitruunaruohoa ja limenlehtiä. Lisänä bambunversoja ja paprikaa.

kana · kookosmaito · punainen currytahna · sipuli

Thai-vaikutteinen versio, jossa käytetään kaffirlimetinlehtiä ja chiliä tuomaan lisää syvyyttä ja potkua makuun.

Kanan rintafileetä · Kypsiä mangoja · Kookosmaitoa · Sipuli

Rohkea ja mausteinen versio katkarapu-kookoskeitosta, johon on lisätty Tom Yum -keiton elementtejä, kuten sitruunaruohoa ja galangalia.

Katkarapuja · Kookosmaitoa · Tom Yum -liemi · Sitruunaruohoa

Klassinen ja täyteläinen Massaman curry, joka tunnetaan miedosta mausteisuudestaan ja kermaisesta koostumuksestaan. Sisältää perinteisesti naudanlihaa, perunoita ja maapähkinöitä.

Naudanliha (esim. lapa tai etuselkää), kuutioituna · Perunoita, kuutioituna · Massaman currytahnaa · Kookosmaitoa

Värikäs ja maukas versio paistetusta riisistä, johon on lisätty tuoreita kasviksia ja ripaus thaimaalaisia makuja, kuten kalakastiketta ja limen mehua.

Kypsennettyä jasmiiniriisiä · Kananmunia · Soijakastiketta · Kalakastiketta

Kasvisystävällinen versio Tom Yum -keitosta, jossa pääosassa ovat erilaiset sienet perinteisten katkarapujen sijaan.

Sekoitus sieniä (esim. siitakkeita, osterivinokkaita, tuppisieniä) · Galangalia · Sitruunaruohoa · Kaffirlimetin lehtiä

Rikkaampi ja kermaisempi versio klassisesta Tom Yum -keitosta, johon lisätään kookosmaitoa tai evappoituun maitoa täyteläisyyttä.

Katkarapuja · Sienet (esim. tuppisienet tai siitakesienet) · Galangalia · Sitruunaruohoa

Perinteinen ja aromaattinen thaimaalainen katkarapukeitto, joka tunnetaan kirpeästä ja mausteisesta maustaan. Valmistettu tuoreista yrteistä ja mausteista.

Katkarapuja · Sienet (esim. tuppisienet tai siitakesienet) · Galangalia · Sitruunaruohoa

Perinteinen ja aromaattinen thaimaalainen kana-kookoskeitto, jossa yhdistyvät galangalin, sitruunaruohon ja limen lehden maut. Täyteläinen ja hieman kirpeä.

Kanan rintafileetä · Kookosmaitoa · Kana- tai kasvislientä · Galangalia

Luova versio Pad Thain klassikosta, jossa makea ja trooppinen mango tuo uuden ulottuvuuden perinteisiin makuihin.

Kuivat riisinuudelit (sen lek) · Katkarapuja (kuorittuja ja suolattuja) · Kananmunia · Kypsä mango (kuutioituna)

Nopeampi versio klassisesta Pad Thain reseptistä, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiita kastikkeita ja nopeasti kypsyviä aineksia.

Kuivat riisinuudelit (sen lek) · Kypsiä katkarapuja (valmiiksi kuorittuja) · Kananmunia · Pavutaimia

Klassinen ja aito thaimaalainen paistettu nuudeliruoka, jossa yhdistyvät makeat, happamat ja suolaiset maut täydellisesti. Tarjoillaan tuoreiden lisukkeiden kera.

Kuivat riisinuudelit (sen lek) · Katkarapuja (kuorittuja ja suolattuja) · Kananmunia · Tofua (kiinteää, kuutioituna)