Paistettu Riisi Kananmunalla ja Kasviksilla (Thai-tyyliin)
80% aito · Thaimaalainen
Värikäs ja maukas versio paistetusta riisistä, johon on lisätty tuoreita kasviksia ja ripaus thaimaalaisia makuja, kuten kalakastiketta ja limen mehua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kypsennettyä jasmiiniriisiä3 kuppia
- Kananmunia2 kpl
- Soijakastiketta2 rkl
- Kalakastiketta1 rkl
- Sokeria1 tl
- Valkosipulia (hienonnettuna)2 kynttä
- Sipulia (hienonnettuna)1/2 kpl
- Sekoitettuja kasviksia (esim. paprika, parsakaali, porkkana)1 kuppia
- Ruokaöljyä2 rkl
- Limen lohkoja tarjoiluun1 kpl
- Tuoretta korianteria koristeluunpieni nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Vatkaa kananmunat kevyesti kulhossa. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista munakokkeliksi. Siirrä lautaselle ja paloittele.
- 2
Sekoita kulhossa soijakastike, kalakastike, sokeri ja ripaus pippuria.
- 3
Kuumenna loput 1 rkl öljyä pannulla korkealla lämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista hetki.
- 4
Lisää kasvikset ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat rapeita.
- 5
Lisää riisi pannulle ja paista sekoitellen, kunnes se on kuumaa.
- 6
Kaada kastikesekoitus riisin päälle ja sekoita hyvin.
- 7
Lisää paistettu kananmuna ja sekoita varovasti.
- 8
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile limen lohkojen ja tuoreen korianterin kera.
