Tom Kha Gai Hedelmillä
60% aito · Fuusio / Thaimaalainen
Luova versio Tom Kha Gaista, johon on lisätty ananasta ja tomaattia tuomaan makeutta ja hapokkuutta, luoden yllättävän ja virkistävän makuyhdistelmän.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan rintafileetä300 g
- Kookosmaitoa400 ml
- Kana- tai kasvislientä500 ml
- Galangalia3 cm pala
- Sitruunaruohoa1 varsi
- Limenvihreitä lehtiä3 kpl
- Ananaspaloja100 g
- Kirsikkatomaatteja100 g
- Kalaruokakastiketta2 rkl
- Limetin mehua2 rkl
- Sokeria1 tl
- Tuoretta korianteriakourallinen
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa kana suikaleiksi. Hienonna galangali ja sitruunaruoho. Puolita kirsikkatomaatit.
- 2
Kuumenna kookosmaito ja liemi kattilassa. Lisää galangali, sitruunaruoho ja limenvihreät lehdet. Anna hautua 10 minuuttia.
- 3
Lisää kanasuikaleet ja keitä muutama minuutti, kunnes kana on kypsää.
- 4
Poista galangalin ja sitruunaruohon palat. Lisää ananaspalat, kirsikkatomaatit, kalaruokakastike, limen mehu ja sokeri. Kuumenna nopeasti.
- 5
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
- 6
Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella korianterilla.
