Perinteinen Lihakeitto
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen suomalainen lihakeitto, joka on valmistettu naudanlihasta, juureksista ja perunoista. Täyteläinen ja lohdullinen ateria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanliha (esim. lapa tai etuselkää)500 g
- Vesi2 l
- Perunat4 kpl
- Porkkana2 kpl
- Palsternakka1 kpl
- Sipuli1 kpl
- Lauriininlehti2 kpl
- Maustepippuri5-7 jyvää
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persilja (koristeluun)pieni nippu
Vaiheet
- 1
Paloittele naudanliha sopiviksi kuutioiksi.
- 2
Ruskista lihapalat kattilassa ilman rasvaa tai pienessä määrässä öljyä.
- 3
Lisää vesi, laakerinlehdet ja maustepippurit. Kiehauta ja kuori pinnalle muodostuva vaahto.
- 4
Anna lihaliemen poreilla hiljalleen kannen alla noin 1-1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 5
Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat ja palsternakka. Kuori ja lohko sipuli.
- 6
Lisää juurekset ja sipuli liemeen. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 20-30 minuuttia.
- 7
Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla.
