Perinteinen Kasvissosekeitto
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja ravitseva kasvissosekeitto, joka on valmistettu juureksista ja kermaisesta koostumuksesta. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porkkana2 kpl
- Peruna3 kpl
- Palsternakka1 kpl
- Sipuli1 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma1 dl
- Voi2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore tillikoristeluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele porkkanat, perunat ja palsternakka. Kuori ja hienonna sipuli.
- 2
Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 3
Lisää paloitellut juurekset kattilaan ja kuullota vielä muutama minuutti.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi niin, että juurekset juuri ja juuri peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 20-25 minuuttia, tai kunnes juurekset ovat täysin kypsiä.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Ole varovainen kuuman keiton kanssa.
- 6
Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen enää kiehua.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella tillillä.
