Silakkalaatikko tilli-sitruunalla
80% aito · Suomalainen
Moderni versio silakkalaatikosta, jossa tuore tilli ja sitruuna tuovat raikkautta perinteiseen makuun. Sopii kevyempään ateriaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoretta silakkaa600 g
- Perunoita800 g
- Purjoa1 kpl
- Voita40 g
- Kermaa1.5 dl
- Maitoa0.5 dl
- Kananmunia1 kpl
- Tuoretta tilliä1 dl hienonnettuna
- Sitruunan kuorta1 tl raastettuna
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Muussaa perunat maidon ja voin kanssa. Lisää joukkoon hienonnettu tilli ja sitruunan kuoriraaste. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Puhdista silakat, poista ruodot ja leikkaa paloiksi.
- 3
Viipaloi ja kuullota purjo pannulla voissa pehmeäksi.
- 4
Levitä puolet perunamuusista voideltuun uunivuokaan.
- 5
Asettele silavapalat muusin päälle. Ripottele päälle kuullotettu purjo ja mausteet.
- 6
Levitä loput perunamuusista silakoiden päälle.
- 7
Sekoita kerma, kananmuna ja ripaus suolaa. Kaada seos vuokaan.
- 8
Paista 175 asteessa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- 9
Anna vetäytyä hetki. Tarjoile tuoreen tillin ja sitruunalohkon kera.
