Perinteiset Jauhemaksapihvit
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassiset jauhemaksapihvit, jotka on valmistettu perinteiseen tapaan naudan tai sian jauhetusta maksasta ja sipulista. Tarjoillaan usein perunamuusin ja puolukkasurvoksen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudan tai sian jauhettu maksa500 g
- Sipuli1 kpl
- Kananmuna1 kpl
- Korppujauho0.5 dl
- Maito0.5 dl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli.
- 2
Sekoita kulhossa jauhettu maksa, hienonnettu sipuli, kananmuna, korppujauho ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Jos taikina on liian löysää, lisää hieman korppujauhoja. Jos liian paksua, lisää tilkka vettä tai maitoa.
- 4
Muotoile taikinasta pihvejä.
- 5
Kuumenna voi tai öljy paistinpannulla keskilämmöllä.
- 6
Paista pihvejä noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.
- 7
Tarjoile heti esimerkiksi perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa.
