Meksikolaiset täytetyt paprikat chorizolla ja maissilla
60% aito · meksikolainen
Rohkea ja mausteinen versio täytetyistä paprikoista, jossa yhdistyvät chorizomakkara, maissi, mustapavut ja chipotle-chili. Tarjoillaan usein salsan ja ranskankerman kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- paprika4 kpl
- chorizo-makkara200 g
- maissi1 dl
- mustapavut1 dl
- sipuli1 kpl
- valkosipuli2 kynttä
- chipotle-chili adobo-kastikkeessa1-2 kpl
- tomaattimurska200 g
- juustoraaste1 dl
- oliiviöljy1 rkl
- juustokumina1 tl
- oregano0.5 tl
- suola0.5 tl
- mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Halkaise paprikat ja poista siemenet.
- 2
Poista chorizosta kuori ja kuutioi se.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla öljyssä.
- 4
Lisää chorizo ja ruskista se.
- 5
Lisää maissi, mustapavut, tomaattimurska, hienonnettu chipotle-chili, juustokumina ja oregano. Sekoita hyvin.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Täytä paprikanpuolikkaat chorizoseoksella.
- 8
Ripottele päälle juustoraaste.
- 9
Aseta paprikat uunivuokaan.
- 10
Kypsennä uunissa 190°C noin 30-35 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto sulanut ja kuplii.
