Nopea Hirvipata
70% aito · suomalainen
Nopeampi versio hirvipadasta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi suikaloitua hirvelihaa ja lyhyempää haudutusaikaa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- hirvenlihasuikaleet600 g
- sipuli1 kpl
- porkkanat2 kpl
- valkosipulinkynsi2 kpl
- lihaliemi4 dl
- kerma tai smetana1 dl
- öljyä paistamiseen1 rkl
- maissitärkkelys tai vehnäjauho1 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
- tuoreita yrttejä (esim. timjami tai rosmariini)1 tl
Vaiheet
- 1
Suikaloi sipuli ja porkkanat. Hienonna valkosipulinkynnet.
- 2
Kuumenna öljy pannulla ja ruskista hirvisuikaleet nopeasti. Siirrä syrjään.
- 3
Kuullota sipulia ja porkkanoita pannulla muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki.
- 4
Sekoita maissitärkkelys tai jauhot pieneen määrään kylmää vettä ja lisää pannulle. Lisää lihaliemi ja kerma/smetana. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää ruskistetut hirvisuikaleet takaisin pannulle. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
- 6
Anna padan poreilla hiljalleen noin 30-40 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja kastike sakeutunut.
- 7
Tarkista maku ja tarjoile.
