Kanaviillokki sienillä ja yrteillä
80% aito · suomalainen
Luova versio kanaviillokista, jossa yhdistyvät metsäsienet ja tuoreet yrtit syvemmän maun saavuttamiseksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan reisipaloja (luuton, nahaton)500 g
- Voita2 rkl
- Sipulia1 kpl
- Metsäsieniä (esim. kantarelleja, tatteja)250 g
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Kananlientä4 dl
- Kuohukermaa2 dl
- Tuoretta timjamia1 tl hienonnettuna
- Tuoretta rosmariinia0.5 tl hienonnettuna
- Sitruunamehua1 tl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta timjamiakoristeluun
Vaiheet
- 1
Leikkaa kanan reisipalat suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
- 2
Kuutioi sipuli. Puhdista ja paloittele metsäsienet.
- 3
Sulata voi pannulla ja ruskista kanakuutiot kauniin ruskeiksi. Siirrä syrjään.
- 4
Kuullota sipulia ja sieniä samalla pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja sienistä on irronnut neste.
- 5
Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kypsennä minuutti.
- 6
Lisää vähitellen kananliemi koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
- 7
Lisää kerma, hienonnettu timjami ja rosmariini. Kuumenna kastike kiehuvaksi.
- 8
Lisää ruskistetut kanakuutiot takaisin pannulle.
- 9
Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää ja maut ovat yhdistyneet.
- 10
Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Tarkista maku.
- 11
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreilla timjaminoksilla. Sopii hyvin perunoiden tai polentan kanssa.
