Nopeat Ahvenrullat
75% aito · Suomalainen
Nopeampi versio ahvenrullista, jossa käytetään valmiiksi savustettua ahventa tai pienempiä fileitä, ja paistetaan nopeasti pannulla ilman pekonikäärettä, mutta maustetaan sitruunalla ja yrteillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ahvenfileetä (pieniä)8 kpl
- Sitruunan kuorta1 tl raastettuna
- Tuoretta tilliä0.5 nippua
- Tuoretta persiljaa0.5 nippua
- Oliiviöljyä2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Kermaa (kastikkeeseen)1 dl
- Sitruunamehua1 rkl
Vaiheet
- 1
Hienonna tilli ja persilja. Raasta sitruunan kuori.
- 2
Mausta ahvenfileet suolalla, pippurilla, sitruunan kuorella ja hienonnetuilla yrteillä.
- 3
Kuumenna oliiviöljy pannulla. Paista ahvenfileitä nopeasti molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
- 4
Valmista kastike: kuumenna kerma pannulla, lisää sitruunamehu ja tarkista maku.
- 5
Tarjoile paistetut ahvenfileet kastikkeen ja esimerkiksi höyrytettyjen vihannesten kera.
