Grillattu Mustekala Paprika-Tomaattikastikkeella
75% aito · Espanjalainen
Luova tulkinta grillatusta mustekalasta, joka saa makua espanjalaistyylisestä paprikasta ja tomaatista. Tarjoillaan lämpimänä alkuruokana tai kevyenä pääruokana.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuore mustekala800 g
- Punasipuli1 kpl
- Paprika (punainen ja keltainen)2 kpl
- Tomaattimurska400 g
- Valkosipulinkynsiä3 kpl
- Savupaprikajauhe1 tl
- Oliiviöljy0.5 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore korianteripieni nippu
Vaiheet
- 1
Puhdista ja esikeitä mustekalaa tarvittaessa (noin 20-30 min). Anna jäähtyä hieman.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa. Lisää paloitellut paprikat ja paista muutama minuutti.
- 3
Lisää tomaattimurska ja savupaprikajauhe. Hauduta kastiketta hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes se sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Leikkaa mustekala sopiviksi paloiksi ja grillaa nopeasti kuumassa grillissä, kunnes se saa väriä.
- 5
Tarjoile grillattu mustekala lämpimän paprika-tomaattikastikkeen päällä. Koristele tuoreella korianterilla.
