Perinteiset täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen versio täytetyistä kesäkurpitsoista, jossa kesäkurpitsan kuoret täytetään mausteisella naudanliha-riisitäytteellä ja kuorrutetaan juustolla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kesäkurpitsat2 kpl
- Naudan jauheliha400 g
- Sipuli1 kpl
- Riisi1 dl
- Tomaattimurska2 dl
- Kasvisliemikuutio1 kpl
- Juustoraaste1.5 dl
- Öljy2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesi1 dl
Vaiheet
- 1
Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja koverra siemenet ja osa sisuksesta pois.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä pannulla.
- 3
Lisää jauheliha ja ruskista se.
- 4
Lisää riisi, tomaattimurska, murskattu kasvisliemikuutio ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia.
- 5
Täytä kesäkurpitsan puolikkaat lihaseoksella.
- 6
Aseta täytetyt kesäkurpitsat uunivuokaan, lisää vuoan pohjalle hieman vettä.
- 7
Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeitä.
- 8
Ripottele päälle juustoraaste ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
