Tortellinit kermakastikkeessa
Perinteinen ruoka · Italialainen
Klassinen ja kermainen annos tuoreita tortellineja kermaisessa kastikkeessa, usein täytettynä lihalla tai juustolla. Yksinkertainen mutta herkullinen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoreet tortellinit (liha- tai juustotäytteiset)400 g
- Kuohukerma2 dl
- Parmesan-juusto, raastettu50 g
- Voi1 rkl
- Valkosipulinkynsi, hienonnettu1
- Suolamaun mukaan
- Mustapippuri, rouhittumaun mukaan
- Tuore persilja, hienonnettu (koristeluun)1 rkl
Vaiheet
- 1
Keitä tortellinit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
- 2
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki, varo polttamasta.
- 3
Lisää kerma pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee.
- 4
Lisää raastettu parmesaani kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
- 5
Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
- 6
Lisää valutut tortellinit kastikkeen joukkoon ja sekoita varovasti, jotta ne peittyvät kastikkeeseen.
- 7
Tarjoile heti, koristeltuna hienonnetulla persiljalla.
