Perinteinen Suppilovahverokastike
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja täyteläinen suppilovahverokastike, joka sopii täydellisesti liharuokien, perunoiden tai riisin lisukkeeksi. Kastike saa syvyytensä tuoreista suppilovahveroista ja kermaisesta pohjasta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Suppilovahveroita400 g
- Voita2 rkl
- Sipulia1 kpl
- Vehnäjauhoja1 rkl
- Lihalientä2 dl
- Kuohukermaa2 dl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta persiljaakoristeluun
Vaiheet
- 1
Puhdista ja huuhtele suppilovahverot huolellisesti. Pilko ne karkeasti.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli voissa pannulla.
- 3
Lisää pilkotut suppilovahverot ja paista, kunnes neste on haihtunut.
- 4
Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kypsennä hetki.
- 5
Lisää vähitellen kuuma lihaliemi koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista.
- 6
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti.
- 7
Lisää kerma ja kuumenna kastike uudelleen, mutta älä anna sen enää kiehua.
- 8
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
