50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nokkoskeitto Savukalalla
60% aito · Suomalainen
Luova versio nokkoskeitosta, johon lisätään savukalan tuomaa syvyyttä ja makua. Sopii erinomaisesti merenelävien ystäville.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoreet nokkoset400 g
- Perunat2 kpl
- Purjo1 kpl
- Voi1 rkl
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma1.5 dl
- Savukala (esim. siika tai muikku)150 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore tillikoristeluun
Vaiheet
- 1
Valmistele nokkoset ja perunat kuten perinteisessä reseptissä.
- 2
Kuullota hienonnettu purjo voissa kattilassa.
- 3
Lisää perunat ja kasvisliemi. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
- 4
Lisää nokkoset ja keitä muutama minuutti.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi.
- 6
Lisää kerma ja kuumenna varovasti.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Poista savukalasta ruodot ja nahka, paloittele tai suikaloi kala.
- 9
Annostele keitto kulhoihin, lisää päälle savukalan paloja ja koristele tillillä.
