180 minaika
Vaikeavaikeus
8Annokset
—Arvio
Perinteinen Briossi
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Klassinen, runsas ja kuohkea briossi, joka on valmistettu voista ja kananmunista. Täydellinen aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho500 g
- Sokeri100 g
- Suola10 g
- Kuivahiiva7 g
- Maito150 ml
- Kananmunat4 kpl
- Huoneenlämpöinen voi250 g
Vaiheet
- 1
Sekoita jauhot, sokeri, suola ja hiiva suuressa kulhossa.
- 2
Lisää maito ja kananmunat. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
- 3
Lisää voi vähitellen taikinaan, vaivaten jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on täysin imeytynyt.
- 4
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 5
Muotoile taikinasta briossi-muottiin sopiva leipä.
- 6
Anna kohota vielä 30-60 minuuttia.
- 7
Paista 180°C uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea.
