Aleksanterinleivokset Vadelma-lakritsitäytteellä
50% aito · Suomalainen (moderni)
Luova versio Aleksanterinleivoksista, jossa perinteinen hillo yhdistyy yllättävään vadelman ja lakritsin makuun. Sopii rohkealle kokeilijalle.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho300 g
- Huoneenlämpöinen voi200 g
- Sokeri100 g
- Kananmuna1 kpl
- Vadelmahillo150 g
- Lakritsijauhe1 tl
- Tomusokeri150 g
- Sitruunamehu1-2 rkl
- Suolaripaus
Vaiheet
- 1
Valmista taikina samoin kuin perinteisissä Aleksanterinleivoksissa (vaiheet 1-3).
- 2
Jaa taikina kahteen osaan, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
- 3
Kauli toinen taikinapala ohueksi levyksi (noin 0,5 cm paksuiseksi) leivinpaperin päällä.
- 4
Leikkaa levystä neliöitä (noin 5x5 cm).
- 5
Kauli toinen taikinapala samankokoiseksi levyksi ja leikkaa siitä samankokoisia neliöitä.
- 6
Sekoita vadelmahillon joukkoon lakritsijauhe.
- 7
Levitä vadelma-lakritsihilloa tasaisesti toisen taikinalevyn neliöiden päälle.
- 8
Nosta toisen taikinalevyn neliöt hillon päälle ja paina kevyesti kiinni.
- 9
Painele leivosten pintaan haarukalla kuvio.
- 10
Paista 175-asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes leivokset ovat kauniin vaaleanruskeita.
- 11
Anna leivosten jäähtyä hieman pellillä ennen siirtämistä ritilälle jäähtymään kokonaan.
- 12
Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri ja sitruunamehu.
- 13
Sivele jäähtyneiden leivosten päälle kuorrutetta.
- 14
Anna kuorrutteen kuivua ennen tarjoilua.
