Nopea maitoleipä (Yksinkertaistettu)
70% aito · japanilainen
Nopeampi ja helpompi versio japanilaisesta maitoleivästä, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista taikinajuurta tai vähentää kohotusaikaa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- leipäjauho250 g
- sokeri25 g
- suola4 g
- pikahiiva5 g
- lämmin maito150 ml
- voi25 g
Vaiheet
- 1
Yhdistä jauhot, sokeri, suola ja pikahiiva kulhossa.
- 2
Lisää lämmin maito ja sekoita, kunnes muodostuu karkea taikina. Vaivaa noin 5 minuuttia, kunnes taikina on suhteellisen sileää.
- 3
Lisää pehmeä voi ja vaivaa vielä 5 minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa.
- 4
Muotoile taikinasta pallo, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 45-60 minuuttia.
- 5
Muotoile taikinasta leipävuokaan sopiva pitkulainen muoto ja laita vuokaan.
- 6
Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
- 7
Paista 180°C uunissa noin 25-30 minuuttia.
- 8
Jäähdytä ritilällä.
