Perinteiset Valkosipulisolmut
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, pehmeät ja herkulliset valkosipulisolmut, jotka on valmistettu perinteisellä reseptillä. Täydellinen lisuke aterialle tai nautittavaksi sellaisenaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauhoja500 g
- kuivahiivaa1 pss (11 g)
- sokeria1 tl
- suolaa1.5 tl
- lämmintä vettä2.5 dl
- oliiviöljyä3 rkl
- voita50 g
- valkosipulia4 kynttä
- tuoretta persiljaa2 rkl hienonnettuna
Vaiheet
- 1
Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola.
- 2
Lisää lämmin vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi (noin 5-10 minuuttia).
- 3
Peitä kulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- 4
Kaada taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle ja jaa se 16 yhtä suureen osaan.
- 5
Muotoile jokaisesta osasta pitkä säie ja solmi se solmuksi.
- 6
Aseta solmut leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- 7
Peitä pellit liinalla ja anna kohota vielä 15 minuuttia.
- 8
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes solmut ovat kauniin kullanruskeita.
- 9
Sulata voi kattilassa. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää voi-seokseen. Kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti, mutta älä anna valkosipulin ruskistua.
- 10
Sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
- 11
Voitele valmiit, vielä lämpimät valkosipulisolmut valkosipulivoilla.
