Tomaatti-Mozzarellapiirakka Pesto-twistillä
80% aito · Välimerellinen
Luova versio klassikosta, jossa pohjalle levitetään aromaattista pestokastiketta ennen tomaattien ja mozzarellan lisäämistä. Antaa piirakalle syvemmän ja yrttisemmän maun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Pohjataikina (esim. murotaikina)1 annos
- Pestoa (basilika)3-4 rkl
- Kypsiä tomaatteja3 kpl
- Tuoretta mozzarellaa150 g
- Pinjansiemeniä (koristeluun)1 rkl
- Oliiviöljyä1 rkl
- Suolaaripaus
- Mustapippuriaripaus
Vaiheet
- 1
Valmista ja esipaista pohjataikina ohjeen mukaan piirakkavuokaan (kuten klassisessa reseptissä).
- 2
Levitä pestokastike tasaisesti esipaistetun pohjan päälle.
- 3
Leikkaa tomaatit ja mozzarella viipaleiksi.
- 4
Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet peston päälle.
- 5
Valuta päälle oliiviöljyä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- 6
Paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto sulaa.
- 7
Ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä ja tuoretta basilikaa ennen tarjoilua.
