Nopeutettu Naudan Rendang
70% aito · Indonesian-inspired
Nopeutettu versio klassisesta Naudan Rendangista, joka käyttää valmiita maustetahnoja ja lyhyempää haudutusaikaa. Tarjoaa rendangin maut nopeammin, sopii arki-iltoihin.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- naudanliha (esim. paisti)800 g
- kookosmaito400 ml
- valmis rendang-maustetahna100 g
- sitruunaruoho (pilkottu)2 rkl
- galangal (raastettu)1 rkl
- kaffir-limetin lehdet4 kpl
- tamarinditahna1 rkl
- palmusokeri1 tl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
- kasviöljy2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha noin 3 cm kuutioiksi.
- 2
Kuumenna kasviöljy padassa keskilämmöllä. Lisää valmis rendang-maustetahna, pilkottu sitruunaruoho ja raastettu galangal. Kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes tuoksuu.
- 3
Lisää naudanlihakuutiot ja ruskista kevyesti joka puolelta.
- 4
Kaada päälle kookosmaito. Lisää kaffir-limetin lehdet, tamarinditahna, palmusokeri, suola ja mustapippuri. Sekoita.
- 5
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä matalaksi. Peitä kannella ja anna hautua noin 1-1.5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa ja kastike on sakeutunut. Sekoita välillä.
- 6
Tarkista maku ja säädä mausteita tarvittaessa. Tarjoile riisin tai leivän kanssa.
