Klassinen Sipulipihvi
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja runsas sipulipihvi, joka valmistetaan naudanlihasta ja runsaasta määrästä karamellisoitua sipulia. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanlihaa (esim. ulkofileetä tai paistia)600 g
- Sipulia4-5 kpl
- Voita50 g
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Lihalientä3 dl
- Kermaa1 dl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Öljyä paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha noin 1,5-2 cm paksuisiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi.
- 3
Kuumenna öljy ja puolet voista paistinpannulla. Paista sipulirenkaita miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja pehmeitä. Siirrä sipulit sivuun.
- 4
Lisää pannulle loput voista. Paista pihvejä kuumalla pannulla noin 2-3 minuuttia per puoli, riippuen halutusta kypsyysasteesta. Siirrä pihvit lautaselle ja pidä lämpimänä.
- 5
Lisää pannulle vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kaada pannulle vähitellen lihaliemi, koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista.
- 6
Lisää kerma ja karamellisoitu sipuli kastikkeeseen. Kuumenna kastiketta miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Aseta pihvit takaisin pannulle kastikkeen joukkoon tai tarjoile pihvit kastikkeen kera.
