Nopea Porchetta-tyylinen Porsasrulla
70% aito · italialainen-inspiroitunut
Nopeampi versio porchettasta käyttäen valmiiksi leikattuja porsaanlihoja ja yksinkertaisempia mausteita.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porsaan ulkofileetä1.5 kg
- Porsaan nahkaa300 g
- Tuore rosmariini20 g
- Valkosipulijauhe1 tl
- Suolarunsaasti
- Mustapippurirunsaasti
Vaiheet
- 1
Leikkaa porsaan ulkofilee pitkittäin auki niin, että sen saa levitettyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Hienonna rosmariini ja sekoita se valkosipulijauheen ja ripauksen suolan kanssa.
- 3
Levitä yrtti-valkosipuliseos ulkofileelle.
- 4
Kääri ulkofilee tiukaksi rullaksi. Sido keittiölangalla.
- 5
Aseta porsaan nahka rullan päälle ja kiinnitä se tiukasti esimerkiksi hammastikuilla tai langalla.
- 6
Mausta nahkapuoli suolalla.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes nahka on rapeaa ja liha kypsää. Tarkista sisälämpötila (75°C).
- 8
Anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
