Nopea Lammascurry Pannulla
70% aito · Fuusio
Nopeampi versio lammascurrysta, joka valmistuu pannulla noin 45 minuutissa. Käyttää valmista currytahnaa ja kookosmaitoa nopeuttamaan prosessia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lammasta (paistia tai sisäfileetä), kuutioituna600 g
- Punainen currytahna2-3 rkl
- Kookosmaito400 ml
- Sipulia, kuutioituna1 kpl
- Paprikaa (esim. punaista), kuutioituna1 kpl
- Valkosipulia, hienonnettuna2 kynttä
- Inkivääriä, raastettuna1 rkl
- Kasviöljyä2 rkl
- Kalakastiketta1 rkl
- Limetin mehua1 rkl
- Sokeria (tai hunajaa)1 tl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta korianteria, hienonnettuna (koristeluun)kourallinen
Vaiheet
- 1
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika ja paista muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmetä.
- 2
Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutti.
- 3
Lisää lammas kuutioina ja ruskista nopeasti joka puolelta.
- 4
Lisää currytahna ja paista minuutti, sekoitellen, kunnes se tuoksuu.
- 5
Kaada päälle kookosmaito. Lisää kalakastike ja sokeri. Sekoita hyvin.
- 6
Anna kiehahtaa, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua noin 20-25 minuuttia, tai kunnes lammas on kypsää ja kastike on hieman paksuuntunut. Sekoita välillä.
- 7
Lisää limetin mehu ja tarkista maku. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
- 8
Tarjoile kuumana ripoteltuna tuoreella korianterilla. Sopii hyvin esimerkiksi riisin tai nuudeleiden kanssa, mutta tarjoillaan tässä ilman niitä.
