Nopea Peurapata
70% aito · suomalainen
Nopeampi versio klassisesta peurapadasta, joka valmistuu lyhyemmässä ajassa ilman pitkää haudutusta. Sopii arki-illan herkutteluun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- peuranliha (suikaleet)600 g
- sipuli1 kpl
- porkkana2 kpl
- pakasteherkkusienet150 g
- lihaliemi4 dl
- kerma1 dl
- öljyä2 rkl
- maissitärkkelys1 rkl
- mustaherukkalikööri tai -mehu2 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuutioi tai suikaloi peurannliha. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat.
- 2
Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihasuikaleet nopeasti. Lisää sipuli ja paista hetki.
- 3
Lisää porkkanat ja pakasteherkkusienet. Paista muutama minuutti.
- 4
Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kylmää vettä ja lisää pannulle. Lisää lihaliemi ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää mustaherukkalikööri tai -mehu. Anna hautua hiljalleen noin 30-40 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja kastike sakeutunut.
- 6
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- 7
Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
