Tonnikalapihvi seesamilla ja inkivääri-soijamarinoinnilla
60% aito · Aasialainen fuusio
Luova versio tonnikalapihvistä, jossa yhdistyvät seesamin paahteisuus ja raikas inkivääri-soijamarinaadi. Sopii hyvin alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tonnikalafilee600 g
- Valkoiset seesaminsiemenet1 dl
- Tuore inkivääri raastettuna1 rkl
- Soijakastike4 rkl
- Riisi-etikka1 rkl
- Hunaja1 tl
- Paahdettu seesamiöljy1 tl
- Rypsiöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa tonnikalafilee noin 2.5 cm paksuisiksi pihveiksi.
- 2
Sekoita marinadin ainekset: raastettu inkivääri, soijakastike, riisi-etikka, hunaja ja seesamiöljy. Laita noin puolet marinadista sivuun tarjoilua varten.
- 3
Marinoi tonnikalapihvejä jäljelle jääneessä marinadissa vähintään 15 minuuttia.
- 4
Levitä seesaminsiemenet lautaselle. Pyörittele marinoidut pihvit seesaminsiemenissä.
- 5
Kuumenna rypsiöljy pannulla keskilämmöllä.
- 6
Paista tonnikalapihvejä noin 1.5-2 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kauniin ruskea ja sisus on medium-rare.
- 7
Anna pihvien levätä hetki folion alla.
- 8
Tarjoile pihvit sivuun jätetyn marinadin ja haluamiesi lisukkeiden kanssa.
