Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Suklaababka
Perinteinen ruoka · Juutalainen
Klassinen suklaababka, joka on valmistettu rikkaasta hiivataikinasta ja täytetty runsaalla suklaaseoksella. Täydellinen aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.
Ainekset
- vehnäjauhoja500 g
- kuivahiivaa7 g
- sokeria100 g
- suolaa1 tl
- munia2 kpl
- lämmintä maitoa200 ml
- voita100 g
- tummaa suklaata200 g
- kaakaojauhetta2 rkl
- voita (täyte)50 g
- tomusokeria (kuorrute)50 g
Vaiheet
- 1
Valmista taikina: Sekoita jauhot, hiiva, sokeri ja suola suuressa kulhossa. Lisää munat ja lämmin maito. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
- 2
Lisää huoneenlämpöinen voi vähitellen taikinaan ja vaivaa, kunnes se on täysin imeytynyt.
- 3
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin 1-1,5 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 4
Valmista suklaatäyte: Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Sekoita joukkoon kaakaojauhe.
- 5
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
- 6
Levitä suklaatäyte tasaisesti taikinalevylle, jättäen lyhyet reunat tyhjiksi.
- 7
Kääri taikina tiukaksi rullaksi pitkältä sivulta alkaen.
- 8
Leikkaa rulla pituussuunnassa kahtia.
- 9
Kierrä puolikkaat ristiin toistensa ympärille muodostaen babkan.
- 10
Nosta babka voideltuun leipävuokaan.
- 11
Kohota vielä 30 minuuttia.
- 12
Paista 180°C uunissa noin 35-45 minuuttia, kunnes babka on syvän kullanruskea.
- 13
Anna jäähtyä hieman ennen tomusokerilla kuorruttamista.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
