Automne

Une variation automnale du velouté de châtaignes, enrichie par la douceur du potimarron et relevée par des épices douces comme la muscade et la cannelle.

Châtaignes cuites · Potimarron · Bouillon de volaille ou de légumes · Oignon

Une variation créative du gratin de courge butternut, enrichie de noix croquantes et d'épices douces pour une saveur automnale unique.

Courge butternut · Crème liquide entière · Noix concassées · Cannelle en poudre

Une variation automnale des raviolis ricotta-épinards, incorporant de la purée de citrouille dans la farce et une touche sucrée-salée avec des biscuits amaretti émiettés.

Farine de blé tendre · Œufs · Ricotta fraîche · Purée de citrouille (non sucrée)