Ivoirien

Une version simplifiée et plus rapide du kedjenou de poulet, idéale pour les jours où le temps manque. Utilise des ingrédients faciles à trouver et une méthode de cuisson accélérée.

Filets de poulet · Oignon · Tomates concassées en conserve · Poivron rouge

Un plat emblématique de la Côte d'Ivoire, le kedjenou de poulet est un ragoût mijoté lentement dans une marmite fermée, souvent en terre cuite, avec des légumes aromatiques et des épices. La cuisson à l'étouffée préserve la tendreté du poulet et concentre les saveurs.

Poulet · Oignons · Tomates · Poivron vert

L'Alloco classique, des tranches de plantain mûr frites jusqu'à être dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur. Servi avec une sauce pimentée et des oignons.

Plantain mûr · Huile végétale (pour friture) · Oignon · Piment (facultatif)

Le plat emblématique de Côte d'Ivoire, un mélange savoureux de poulet frit, de bananes plantains frites et d'une sauce tomate épicée. Un classique réconfortant.

Poulet · Bananes plantains mûres · Tomates fraîches · Oignons